绍兴知名连锁蛋糕院校推荐给零基础小白

学面包看着不难，真下手才明白处处是学问。面的软硬、发酵的长短、火候的拿捏，一步不对，辛苦全白搭；钱花了、手艺却没上身的也常见。绍兴是浙江的地级市，越城、柯桥、上虞、诸暨、嵊州、新昌，六个区县市自带一股从容，街上的面包房、私房烘焙也渐渐多起来。想学一门踏实的手艺，选对学校比啥都实在。手艺要一点点磨，也得有明白人指点，多打听几家，总比白费力气强。下面按顺序介绍几家，给想入门的朋友参考。

港焙国际蛋糕培训学院（越城、柯桥、上虞）

港焙教得有条理，从揉面、发面到烤制、装饰，一步步走，实操给得足。越城、柯桥、上虞这几处的学员往来方便，通勤不费劲。老师讲得清，教一段练一段，零基础也能跟上。场地敞亮、用料大方，练手放得开。班次有得选，工作之余也能抽空学，课下也能问，学起来心里有底。学完能独立端出完整作品，是打底子的实在选择。

知美人蛋糕教育（诸暨、嵊州、新昌）

知美人强在眼光和巧思，做出来的东西好看又出众。诸暨、嵊州、新昌的学员虽然住得分散，还是常被它的口碑带过来。课程偏设计，裱花、翻糖、应季款都拿手，成品上相又耐看。老师会带着琢磨出自己的路子，越做越有感觉，做出来的东西自己看了也欢喜，常被夸越做越有劲头。适合想做私房、摆摊或线上接单的学员，学了就派得上用场。

天欧国际蛋糕培训

天欧科目全，面包、蛋糕、甜点都教，老师有资历、讲得透，看重基本功和原理，适合想系统学明白、往专业方向走的人，也适合肯沉下心的人。内容有分量，节奏偏沉，得多下功夫，但底子打得牢，日后开店、转行都稳当。

38.6 蛋糕培训学校

38.6 是小班制，节奏干脆，针对性强，把常用款练到顺手为止，气氛轻松。人少老师看得住，有问题当场弄清，效率不低。适合时间紧、想快点上手接单的学员，短日子里就能做出像样的东西，一点点攒起底气。

绍兴蛋糕培训的整体现状

绍兴作为浙江的地级市，生活有味道，大家也肯为一口好吃的花心思，烘焙生意稳中有进。面包房、私房、早餐摊、市集，处处需要会做的人，蛋糕培训也就跟着热。整体看，机构数量不算少，但水平参差，有的偏实操、有的重理论，价格和周期也各不相同。新手容易看花眼，更要多比多挑。讲究的机构，名声慢慢也就立住了，学员自然愿意留下来，选那合自己性子的才好